Ja fa dinou anys que va obrir el primer Bar Alsus a Mataró, que en quatre mesos ja va tenir èxit i amb els anys han crescut fins als quatre locals, un d’ells una botiga de menjars per endur.

És l’autèntic bar Alsus, que es caracteritza per ser un local familiar on es pot fer un àpat casolà de qualitat, en un entorn agradable. A més, de cara a les festes s’ha de tenir en compte els seus menús per a grups, ideals per a celebracions d’empresa o familiars, ja que en tenen 6 diferents, amb preus entre 25€ i 40€. De primer tots tenen un pica pica i de segon, depenent del preu, es pot triar des de paella marinera a mariscada, passant per cua de rap o bacallà, entre moltes altres opcions. A l’Alsus 3 tenen un saló on hi caben fins a 120 persones, en el que celebraran un sopar de Cap d’Any amb discoteca i ball. Per les festes de Nadal només tanquen el 24 a la nit i el 25.

També tenen uns menús de “tapeo” a 21€ amb els que podrem menjar amanides, pernil ibèric, croquetes, calamars, fideuà i d’altres plats. Els seus esmorzars de forquilla es poden menjar a partir de les 8 del matí, quan comença el cuiner, i ja es pot menjar calent fins que tanca la cuina a les 12 de la nit. Algunes de les especialitats de la casa són la paella i la fideuà, llom de bacallà amb allets i gambes, tripa i morro, assortit de croquetes, braons, garrí, navalles a la planxa, gambes fresques, filet al foie o l’arròs caldós amb llamàntol. Per altra banda, al costat de l’establiment de Ronda Cervantes hi trobem la botiga de l’Alsus, on tenen quatre menús de cara a les festes de Nadal que ens permeten gaudir d’un àpat com cal sense haver de passar hores a la cuina.

“Rabo de Toro”

Preparació: Sofregim la ceba i el pebrot en l’oli d’oliva, afegint el “rabo” quan estigui a punt, salpebrat. L’hem de coure amb llorer i tot el vi negre que necessiti, fins que la carn quedi al nostre gust. És una cocció llarga, fins a una hora i mitja.

INGREDIENTS
- “Rabo” de toro
- Vi negre
- Caldo de carn
- Ceba i pebrot
- Canyella, oli d’oliva, sal i espècies.

VI RECOMANAT:

Marqués de la Concordia, un Rioja criança del 2007.

Bar Alsus 3
Passatge Torre Palauet, 13. Mataró.
Tel. 93 757 76 81
Bar Alsus 2
Ronda Cervantes, 41. Mataró.
Tel. 93 796 49 18
Bar Alsus
Ronda Països Catalans, 86. Mataró.
Tel. 93 180 84 82
Obert de 6:30h a 00h.
Els festius obren a les 9h, i els dilluns tanquen després de dinar.