Dimecres, 29 Juny 2011 16:52

Bar de la Plaça

joomplu:251

Des de fa uns 10 anys el Bar de la Plaça d’Argentona és una de les referències de la comarca quan parlem d’esmorzars de forquilla, no en va el seu cuiner té una experiència contrastada.

50 anys als fogons, i ofereix una gran varietat des de primera hora del matí, des dels “callos” al civet de galta de porc, passant per la caldereta de xai, els ronyons als Xerès, els peus de porc guisats, la caldera de porc, el confit d’ànec o qualsevol tipus de carn a la brasa. Quan és temporada també hi podem tastar plats de caça.
Tot i que els seus excel·lents esmorzars de forquilla els caracteritzen, la seva oferta és molt més àmplia, tenen una carta extensa, amb suggeriments que varien cada setmana, i tant hi podem degustar uns ous amb foie o una broqueta de gamba, com menjar un dels seus variats entrepans, fins i tot personalitzats. Una de les seves especialitats són els calamars a la romana, sempre fets amb producte fresc, i també fan la sorprenent truita Vila d’Argentona, farcida de pa de pagès amb tomàquet i botifarra negra. Entre setmana tenen menú diari per 9€ i podem fer un dels seus complets esmorzars per 10€ amb la beguda i el cafè.

joomplu:252

El local el van reformar al febrer del 2010, rentant-li totalment la cara, amb un disseny que agermana la modernitat amb la tradició i proporciona un ambient molt agradable gràcies a la seva llum càlida. La cuina ara queda a la vista, i el bar està totalment climatitzat. Durant la temporada retransmeten tots els partits de futbol de la lliga, i a l’estiu disposen de la terrassa, amb capacitat per unes 80 persones. També disposen de zona Wi-Fi pels seus clients. Els seus propietaris són els mateixos que porten el restaurant Ona d’Argent, de l’hotel Vila d’Argentona

Caldereta de porc (carn de perol)

joomplu:390

Especialitat de la casa
Preparació: Primer de tot bullim tota la carn durant tres hores, amb aigua i una ceba. Llavors sofregim la resta de les cebes i afegim la carn trossejada, i ho deixem que vagi fent xup-xup. Afegim el caldo i les espècies, ho deixem coure durant una hora i ja tindrem el plat llest per servir.

La recepta del Xef - Ingredients:
- Llengua, ventre i careta de porc
- cebes de Figueres
- oli d’oliva
- brou de carn o de pollastre
- sal, pebre vermell dolç i pebre negre

Vi recomanat:
El Ramon Bilbao criança del 2009, un vi negre de la DO Rioja.

joomplu:391

 

Bar de la Plaça
Plaça Nova, 4. Argentona.
Telèfon 93 756 11 37
Cuina oberta des de les 8h a les 15h i de les 20h a les 00h, excepte el dimarts, festa setmanal.
Aquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la.